Na riječkom Korzu 02. i 03. srpnja 2015. godine održana je manifestacija „100% Zagorsko“, koja je, kao i lani, ponovno oduševila brojne Riječanke i Riječane, ali i znatiželjne turiste. Tako je riječki Korzo druge godine zaredom postao domaćinom zagorskog zvuka, mirisa…
Sve novostiNa najže sam si prešla po melju. Zasipala sam ju v zdelu i zalejala z mlačnu vodu. Z jenu ruku sam si prijela zdelu v krile, a drugu sam porinula v mlačnu smesu. Po cajtu, kad sam zamesila tieste, podeljila sam ga na male komačeke. Pustila sam da si otpočine pol vure, a po tem sam ga z sukalnikom razsukala da bude čim tenše. Hitila sam mlinec na vruću tablu, pod teru se rezgorel ogenj, male počakala, i za par čase obrnula na drugu stran. Kad se male požaril, zela sam mlinec z table i pospravila v čistu bijelu hadricu. Stepla sam melju z ruk, zesukala novi mlinec i tak sponova, sve dok si komačeki nisu postali mlinci. Morala sam biti fljetna, jer se purica već žarila v role…
Sve zanimljivosti
Složenac od Zebrano zagorskih mlinaca s mesom, ili kako nam je prijatelj skrenuo pažnju – Gibanica od zagorskih mlinaca s mesom. Recept je namijenjen za vatrostalnu posudu, dimenzija cca 20×30 cm. Sastojci: 500g Zebrano Izvornih zagorskih mlinaca ili mlinaca sa špinatom 500g miješanog mljevenog mesa (idealno purećeg, ali…
Svi recepti